昭和28年創業―歴史ある黒百合の“金沢おでん”

出張や観光で金沢市にお越しの際は、金沢駅に直結する金沢百番街「あんと」内にある「季節料理 おでん 黒百合(くろゆり)」にお立ち寄りください。

1953(昭和28)年に、国鉄金沢駅地下ステーションデパートでオープンし、1991(平成3)年に、金沢百番街に移転した当店。2014年7月17日、金沢百番街が金沢駅内「あんと」としてリニューアルした際に、改めて店内改装し、現在に至っております。

創業以来50年以上受け継がれる秘伝の出汁で作る“金沢おでん”を、ぜひお楽しみください。11:00から22:00まで通し営業していますので、どの時間帯でもご利用可能です。

黒百合の歴史

あんと内マップ

外観

拡大

deco

“金沢おでん”の所以

金沢おでんの定義―。
それは車麩や梅貝、源助大根やふかしなどの加賀野菜をはじめとする、金沢にゆかりのある具を使用し、店ごとに受け継がれる出汁を使用したもの。当店の出汁は、削り方の異なる2種の鰹節とにぼし、昆布から引いており、ほのかに甘く優しい味わいが特徴です。

金沢おでんのこと

気分やシーンに合わせた使い方で

店内

おでん、人気の盛り合わせ

金沢旅行でグルメを満喫したい。
何を食べようかなと悩んだ時には加賀野菜や金沢にゆかりのある具と、受け継がれる出汁を使用した金沢おでんはいかがでしょうか?イートインはもちろんテイクアウトでもお楽しみいただけます。駅ナカならではのふらっと立ち寄れる気軽さが魅力です。

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つづみもん

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